Du chocolat et du miel

02 avril 2013

Un nouveau blog culinaire

Bonjour Voici un blog que j'ai conçu pour y mettre mes recettes favorites et testés par moi méme et approuvés par mes enfants
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16 janvier 2016

Gaufres aux pépites de chocolat

  Recette faite avec le robot Companion un régal   Ingrédients : lait-demi-ecreme 13.5 cl Levure fraîche de boulanger - 35gOeuf - 2Farine - 375gSel - 5gSucre - 250gSucre vanillé - 15gBeurre mou - 200gSucre perlé - 250g Instructions : Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le lait et la levure. Faites tiédir en vitesse 3 à 35 °C pendant 3 min. Ajoutez les œufs, la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et le beurre, puis lancez le programme pâte P2 pour 3 min. À la fin du... [Lire la suite]
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26 décembre 2015

sandwich cake

Une recette bien sympathique au moment de l apéro par exemple fait avec du pain polaire mais je n en trouve pas dans mon super U je l ai fais avec du pain de mie complet donc il faut ~Pain de mie ~Fromage (type st Moret) ~Saumon fumé Déco ~Tomates cerise ~Radis ~Ciboulettes
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16 novembre 2015

Mon cœur est triste

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14 novembre 2015

Doo Wap

Recette fait par le companion 225g de lait tiède 20g de levure fraîche =10g séche 1 sachet de sucre vanillé 80g de beurre 90g de sucre 1 oeuf 500g de farine 1cc sel pépites de chocolat Mettre le lait + la levure + le sucre vanillé : V4 - 35°c - 3min / repos 8 minAjouter le sucre, et la farine lancer le progr P1 sans l'étuve Ajouter l'oeuf battu ;le beurre mou en dés  relancer le programme P1 1ère pousse 35°c - 1h30 - Dégazer, façonner des petites boules, les rouler dans des pépites de chocolat les... [Lire la suite]
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10 novembre 2015

Œuf cocotte et légumes du soleil

    6 oeufs 2 petites courgettes3 petites tomates1 fromage de chèvre (type Le Pélardon)3 c à s de crème fraîche épaisseSel, poivre1 noix de beurreFaire revenir les légumes coupés en dés dans une poêle pendant 10 minutes environ. Y ajouter ensuite les dés de chèvre et la crème fraîche épaisse.Dans 6 bocaux individuels, verser les légumes au chèvre et casser un oeuf au dessus de chaque préparation. Les placer dans un grand plat rempli d'eau chaude, à hauteur du contenu les bocaux, et enfourner 6 à 7 minutes dans... [Lire la suite]
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06 novembre 2015

Fromage blanc Multidelices

   1 litre de lait, 100 g de fromage blanc et 1càc de citron, je mets 15 heures.je les fais toujours nature puis j’ajoute fruits, céréales, confiture, coulis,miel ou rien.    
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04 novembre 2015

Courgettes Orloff

  2 grosses courgettes coupées en deux3 boules de mozzarella 2 paquets de tranches de bacon200 g de riz500 ml de bouillon de légumeshuile d’oliveoignonselpoivre Préparation Couper des fentes dans les courgettes. Dans chaque fente, y mettre une tranche de bacon pliée en 2 puis dans celle-ci une tranche de mozzarella   Déposer les courgettes dans un plat, salez et poivrer. Mettre le riz. Verser le fond de veau par dessus. Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes.  
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29 octobre 2015

One Pasta

Ingrédients (pour 4 Personnes) : - 400 g de pâtes- 300 g de tomates cerises - 300g de courgettes coupées en rondelles -150 g de lardons- des feuilles de basilic frais- 2 cuillères à café d'huile d'olive- 4 gousses d'ail- 1 oignon- 1 l d'eau- Sel, poivre- Parmesan J ai fais au cookéo ou Prenez une (sauteuse ou poêle, vos pâtes doivent rentrer complètement dedans), mettez les pâtes, les légumes sautés et 2 cuillères à café d'huile d'olive.(Si vous le souhaitez vous pouvez préalablement faire revenir les légumes à la poêle... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Passer à un Menu Végétarien

J ai du adopté depuis quelques temps suite à ma maladie un régime végétarien! Qui me va très bien au niveau digestif qui est très lent ne supportant pas l excès en Portions dans l assiette ainsi Que de matière grasse et de sucre . Souffrant également de dysphagie fluctuante Et pas facile de trouver l équivalence végétale en ~Protéine ~Calcuim etc Tout les nutriments journaliers sans avoir de carence J ai testé en préparation de flan Le quinoa associé à des légumes coupés en julienne ou brunoise cuit quelques petites... [Lire la suite]
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