Pour 3 personnes

3 petits-suisses
2 œufs
50 g de Maïzena
60 g de comté râpé
200 g de courgettes râpées
10 cl de lait1/2 sachet de levuremuscade
sel, poivrehuile d'olive

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Rincer et râper la courgette sans l'éplucher  faire revenir la courgette dans un peu d'huile d'olive,elle doit devenir "fondante"

 

Mélanger les 3 petits-suisses et les œuf puis ajouter la Maïzena, la levure et le lait.

Ajouter à cette préparation le comté, la courgette, la muscade. Assaisonner. Verser ce mélange dans des moules à muffins.

Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes. Surveiller la cuisson de manière à ce que les flans soient dorés.