28 septembre 2015

Glace au chocolat fait en turbine

  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 65 cl de lait- 130 g de chocolat pâtissier- 60 g de sucre semoule- 5 jaunes d'oeufs Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène.Faire fondre le chocolat avec le lait, chauffer jusqu’à ébullition. Ajouter délicatement cette préparation à la mousse. Faire chauffer le tout, à feu doux, et remuer régulièrement jusqu’à épaississement.Battre la préparation au fouet avant de la faire glacer en sorbetière.       ... [Lire la suite]
Posté par anice35 à 19:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]