24 octobre 2015

Passer à un Menu Végétarien

J ai du adopté depuis quelques temps suite à ma maladie un régime végétarien! Qui me va très bien au niveau digestif qui est très lent ne supportant pas l excès en Portions dans l assiette ainsi Que de matière grasse et de sucre . Souffrant également de dysphagie fluctuante Et pas facile de trouver l équivalence végétale en ~Protéine ~Calcuim etc Tout les nutriments journaliers sans avoir de carence J ai testé en préparation de flan Le quinoa associé à des légumes coupés en julienne ou brunoise cuit quelques petites... [Lire la suite]
Posté par anice35 à 22:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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24 octobre 2015

Flan courgettes et Fromage de chèvre

150 ml de lait40 g de farine2 gros œufs150 g de fromage de chèvre frais2 petites courgetteshuile d'olivebasilic et thym (facultatif)sel & poivre 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient bien rendu leur eau.  Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter le chèvre frais, puis petit à petit la farine. Terminer en incorporant le... [Lire la suite]
Posté par anice35 à 19:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]