Caramel au beurre salé de guérande

Salidou

Une gourmandise divine

Je me suis aidée de la recette de  unsiphonfonfon

Car comme j’en ai jamais réalisé mais je savais qu’il fallait du beurre salé

et crème fraiche mais c’est tout

j’ai été visité sur son blog les étapes a suivre!

avec quelques modifications

C'est Simple comme tout

- 100 g de sucre en poudre (blanc ou de canne)

- 20 cl de crème fraiche liquide

- 40 g de beurre demi-sel de guérande

- une gousse de vanille

Dans une casserole faire caraméliser le sucre sur feu doux, pendant ce temps faire fondre le beurre au micro-onde et faire tiédir également la crème liquide dans une casserole et mettre la

gousse de vanille fendu et raclé les grains à l’aide de la pointe d’un couteau laisser infuser

Surveillez  la coloration une fois la teinte formée, hors du feu, y verser le beurre salé en l’incorporant doucement (attention aux éclaboussures) fouetter énergiquement au fouet, ajouter la crème fraiche Remettre sur feu doux jusqu’au moment où elle commence à épaissir et nappe la cuillère puis la verser dans un bocal en verre préalablement stérilisé fermer le couvercle et retourner avec la chaleur du caramel cela va sceller le pot, comme pour la confiture

Bonne dégustation sur une belle tranche de brioche ou a tartiner sur un fond de tarte aux pommes

le voila

en faite ce qu'il en reste car trés bon

le voici

sur une tarte aux pommes rhoooo! que c'est booooonn!

mon fils Valentin c'est régalé

il y en a presque plus ,il ne reste plus que le fond du pot!!!!

miam j'en referai c'est sur!!

Testé et approuvé

merci a mon partenaire

Comments

[Ingrid Lolibox]

ohhhh encore une tentation !!!!

[Cindy]

Roh dire que je n'en ai jamais fais !! Tu me donnes bien envie d'essayer tu sais ! Le tien a l'air tellement bon :)

[Carmencita]

Une crème dont je suis addict , une tuerie. Merci

[CHILUBRU]

tellement simple oui mais tellement bon aussi !!

[Maryse & Cocotte]

Superbe ton salidou ... très très gourmand !!!